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锦江之星:螺蛳壳里做道场规模与品牌 一个不能少

锦江之星推出的百元“超经济酒店”百时快捷,业内称之为危机时代的衍生品。
   对此,陈文哲对本报解释:“这完全是一个巧合,百时快捷我们酝酿了两年,是细分市场而推出的一个品牌”。
  
   100元的经济型酒店,到底能激活多少入住率?这位锦江之星市场部总监没有正面回应。但可以肯定的是,背靠上市公司的锦江之星,显然有更多的筹码支撑其“上下”求索。
  
     
   规模与品牌 一个不能少
  
   “在经济型酒店市场领域也存在着另一个‘二八法则’,即在选择经济型酒店住客中有80 % 的人,希望住更为价廉物美的客房。”锦江之星旅馆有限公司市场总监陈文哲称。
  
   锦江之星把价廉物美的客房称之为“超经济酒店”,更小更廉价的百时快捷酒店就充分体现了这一特质。
  
   最重要的一点,“超经济”体现在更为低廉的客房价格上。陈文哲介绍,百时快捷酒店的平均房价是99元,适合背包客、青年学生以及住宿时间比较长的客人。
   目前,已有3家百时快捷酒店在北京、宁波、武汉开业,同时还有7家正在筹备中,其中上海的两家门店最快将于今年下半年开业。
   业内人士对此解读为,作为上市公司,做百元以下的廉价酒店对其利润贡献太低,对锦江之星实在价值不大。
  
   陈文哲的观点是,对于连锁业而言,规模和品牌是其高飞的两翼,缺一不可。“锦江之星未来还将坚持多品牌发展战略,进一步开发细分市场。”
  
   “在实现百时快捷往下走后,我们也往上摸索新的‘利润点’。”陈文哲向记者透露,今年下半年或者明年初,锦江之星还会推出一个精品酒店品牌,直接跳入三四星级市场。“这个精品酒店名称正在注册中,目前还不方便对外透露”。
  
     价格战躲不开
  
   随着经济型酒店竞争的进一步升级,出租率和客房门市价的下跌,让利润空间已在缩小的经济型酒店“雪上加霜”。锦江之星也面临同样遭遇。
  
   陈文哲告诉记者,“今年以来,锦江之星的入住率降了4 % ,房价跌了7 % 。如果为此陷入价格战,无异于自杀。但价格战已然拉开。既然躲不开,都必须共同面对成本控制这一关。”
  
   物业成本与人力成本对单店来说很关键。陈文哲指出,对一些小型扩张期的经济型酒店来说,出租率只要降到85 % 以下,其经营可能出现亏损。
  
   “如果能在物业选择上,把平均成本降下来,一般在5-7年左右便能回收前期投资”陈文哲说。
  
   按锦江之星的标准,新建门店每间房平均投入在10万元左右,如此高的投入,如何控制成本,缩短收回投资周期?
  
   陈文哲介绍,首先在人力管理上扁平化。实行岗位复合、部门经理合并主管,客房实行计件算酬,自新的《劳动法》实施以后,“去年锦江之星的人力成本下降1 % ,节省了1700万元。”
  
   “锦江之星引入了ERP系统,在采购上消除浪费,成本控制也相应得到了很大的提升。”陈文哲称。
  
   比如为了让百时快捷酒店“超经济”控成本,锦江之星真可谓“螺蛳壳里做道场”
  
   12平方米的小客房,引入高低床、榻榻米床,有线电视、免费宽带、可控空调、洗浴设备及卧具一应俱全。
  
   其次,酒店服务人员配置更为精简,一家酒店的服务人员不超过15人,大量服务通过住客自助解决,如通过自动售货机供应食品、饮料和日用品,又如住客入住登记时就可以结清房费,免去了退房、查房手续。
  
   “其实经济型酒店的物业成本是可控制的,首先是做好经营品牌的重要战略,品牌先得到顾客认可,就会为你节省物业成本。”陈文哲补充。
  
   多元融资支撑扩张
  
   与其他经济型酒店不同的是,在自建和加盟两种模式中,锦江之星一直小心翼翼地控制自己的加盟店数量。“因为在诚信度偏低的中国市场,管理加盟者一直是个令人头疼的问题。”陈文哲称。
  
   在2007年以前,锦江之星加盟店的比例控制在总店数的40 % 左右;2007年以后企业进入爆发性增长时,已将这个比例颠倒过来,60 % 做加盟、40 % 做直营,“这一方面是考虑中国市场的成熟过程,另外也分担了经营风险。”
  
   能够在冬天来临的时候,拿到足够的资金的确庆幸。陈文哲说“不过,当手中有钱,脚步却要慎重,在扩张兼并中,稳健是第一位的。”
   现在锦江之星投入营运的连锁店是253家,项目总数是367家。“我们将把发展加盟、特许经营作为主力。”
  
   相比前两年,锦江之星扩张的加速度相比前两年有所降低,“主要还是好的物业不好找。”陈文哲表示“我们今年的目标是100家左右,战略目标依然锁定在2010年达到600家,从股市等方面的融资足够我们发展到这个规模”。
  
  
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